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谈球吧体育app 后保部开展夏季食品安全管理全覆盖检查

发布者:后勤集团 发布时间:2022-06-29 浏览次数:49


为加强后勤食品安全管理,切实保障学校 师生的 食品更安全,身体更健康, 6 28 日至7月1日,后勤保障部党委书记黎伟带队,与食品安全专家 杨才礼 和相关负责人一行集中对三 校区各餐饮经营和服务区域开展夏季 食品安全 管理全覆盖 检查。


党委书记 黎伟指出 ,要强化责任意识,高度警惕 放假前 麻痹思想、厌战情绪、松劲心态,确保后勤 餐饮 体系顺畅高效运转 ; 抓好食品 安全 日常监管 , 严格执行食品 安全全程 溯源制度,重点做好食品场所的清洁与消毒工作 ;落实好食品从业人员疫情防控常态化要求,确保生产安全。


食品安全专家 杨才礼提出,夏季温度高、湿度大, 食品安全风险进入高发期 。 各餐饮服务单位 要严把食品原料关,杜绝采购“三无”、过期、腐败变质等不符合食品安全标准的食品原料;严把加工制作关,食品加工要烧熟煮透,加工过程要做到生熟荤素分开;严把食品原料储存关,对易变质的食品及原料及时冷藏、冷冻储存,并及时清理变质、超过保质期的食品;严把环境卫生关,保持加工场所环境干净整洁,做好防蝇、防鼠、防尘、防虫、防霉措施。

黎伟强调,食品安全不容忽视,各区域要落实责任到人,集中就餐更要注意,抓实做细食品安全每一个环节,提升食品安全管理标准,坚决守护校内师生“舌尖上的安全”。


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